特产_八闽之家 - 第10页

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八闽之家 > 特产( Page 10 )

共 261 篇文章

新泉豆腐

新泉豆腐的基本介绍新泉豆腐是龙岩市连城县的特色农特产，它采用新泉当地硬度低的山涧水和传统工艺加工，口感细腻，以它为原料的“豆腐宴”曾获评“中国名宴”。新泉豆腐制作程序为：把浸泡一段时间的优质黄豆磨成浆后，冲入滚水里，过滤掉豆渣，接着把榨出的...

潮安黄米糕

潮安黄米糕

潮安黄米糕的基本介绍福州有一种特色传统小吃，松软可口、绵糯香甜，非常适合老人和婴幼儿食用，它就是——黄米糕。黄米糕是老福州市的传统美食之一，被福州人称作“三绝”。潮安黄米糕主要精选新鲜的土鸡蛋，以精面粉、白糖为原料，经人工、机械拌匀后成粘状...

荐必读福州捞化

福州捞化的基本介绍福州捞化是福建福州的传统美食之一，它是一碗以细长米线为主要材料，配以各类猪杂内脏和美味海鲜的汤面，它的味道浓厚香醇，给人带来温暖和满足感。捞化是福建省福州市的一道著名小吃，属于闽菜系，该菜品享誉中外。“捞化”早期是叫捞...

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大田雪蔗

大田雪蔗的基本介绍大田雪蔗，是福建三明大田县的特产之一。大田雪蔗茎皮绿色，节间圆锥形、粗大，叶鞘背无毛，茎皮软，纤维含量较低，含糖分较高，食用时松脆清甜，口感佳。大田雪蔗具有茎嫩皮薄、松脆易断、组织充实、咬落成块、栈软汁多、糖度适中、清甜爽...

同安桔红糕

同安桔红糕的基本介绍同安区，隶属福建省厦门市，总面积657.59平方千米。同安桔红糕是厦门同安特产小吃，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃。同安桔红糕选用优质糯米，配上金桔、白糖等原料，...

厦门贡鱿鱼

厦门贡鱿鱼的基本介绍厦门贡鱿鱼手工技艺是福建省厦门市思明区传统技艺，厦门贡鱿鱼手工技艺始于明末清初。贡鱿鱼是厦门民间小吃，其原料本港鱿鱼是厦门海洋产品，个小、肉厚、鲜嫩。贡鱿鱼以优质新鲜本港鱿鱼为原料，工艺精湛，由木炭将其烤熟，再置于案板经...

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同安烧肉粽

同安烧肉粽的基本介绍烧肉粽是福建同安区特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。烧肉粽在福建许多地区均有制作，烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作，选料讲究，配料多样，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。烧肉粽的发展，特点在于一个...

澳头蠔干粥

澳头蠔干粥的基本介绍澳头蠔干粥是厦门市的传统美食，澳头蠔干粥色香味俱全，营养丰富、清香四溢、口感滑润。将颗粒饱满的一季稻粳米、六耳珍珠蠔干、新鲜虾仁、现削筒骨肉、加工炸熟的同安槟榔芋，以及新鲜花菜等一一加入，不一会儿，汤色白如牛奶、鲜香四溢...

同安马蹄酥

同安马蹄酥的基本介绍同安马蹄酥是中国闽南地区的著名的特色糕点之一，同安区隶属福建省厦门市。马蹄酥的名字来源于其形状，制作完成后的产品四周厚而中间薄，形状犹如马蹄，因此得名；马蹄酥的特点是色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻，口感极其细腻，...

戴云山羊

戴云山羊的基本介绍戴云山羊属中小型肉用山羊，产于德化戴云山脉，德化县是福建省泉州市辖级县。戴云山羊以其良好的适应性能和独特的生产性能而闻名，戴云山羊是福建省地方肉用山羊优良品种，具有悠久的养殖历史。戴云山羊个体适中、体躯结实、四肢强健、耐粗...

畲族菅时粽

畲族菅时粽的基本介绍畲族菅时粽，也称为“菅粽”，是一种畲族特色的粽子。菅时粽以糯米、菅草叶为主料，外形似枕头，又称“枕头粽”。菅时粽的馅料通常包括蜜枣、红豆、肉、花生等，可以根据个人口味进行添加。制作菅时粽时，需要先将精选的优质糯米浸泡在碱...

沙县甜烧麦

沙县甜烧麦的基本介绍沙县甜烧麦是沙县小吃中的一大特色点心。沙县甜烧麦与咸烧麦相比，制作工艺更为复杂，口感更为独特，甜烧麦的外皮和咸烧麦一样，都是薄而晶莹剔透的，透明如雪，用木薯粉和面粉制作而成，它的馅料则与咸烧麦完全不同，完全是甜味的。沙县...

莆田黑白蚬

莆田黑白蚬的基本介绍福建省莆田市沿海区域，盛产名贵的黑白蚬，因为长得像斧头，俗名为斧头。蚬是一种属于蛤类的小巧海产，生活在浅海和滩涂中，黑蚬和白蚬的外表相似，都有坚硬的壳和柔软的肉，虽然蚬的个头比较小，但它的肉质却十分丰美，深受人们喜爱。莆...

泉港涂岭卤猪脚

泉港涂岭卤猪脚的基本介绍涂岭卤猪脚，是福建泉州泉港区涂岭镇的一道传统美食，涂岭猪脚经过几百年的传承和创新，烹调形式多样化，或炒或炖或蒸或焖或椒盐，但都离不开卤的步骤，因其独特的制作技艺和美味的口感，成为了当地人引以为豪的特色菜品，这道菜色...

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长泰佛手瓜

长泰佛手瓜的基本介绍长泰佛手瓜是一种优质的新农产品，是佛手瓜中的一种，其主要产地位于福建漳州长泰县，此地气候湿润、土壤肥沃，适宜佛手瓜的生长。长泰佛手瓜的外形呈椭圆形，重约300-500克，皮薄而嫩，肉质细嫩，糯而甜。其营养价值非常高，每1...

福建千里香馄饨

福建千里香馄饨的基本介绍福建千里香馄饨是福建省的一道传统特色小吃，属于闽菜系。该菜品是由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。...

福州茉莉花茶

福州茉莉花茶的基本介绍茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般...

惠安余甘

惠安余甘的基本介绍余甘果又名牛甘果，油甘果，因吃起来“先苦后甜”得名余甘。惠安余甘又名油甘、余甘子，是福建省泉州市特产，主要产于福建省惠安县紫山镇蓝田村、官溪村等村镇。惠安余甘2019获全国农产品地理标志保护登记，保护范围包含福建省泉州市...

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永泰山茶油

永泰山茶油的基本介绍永泰山茶油是典型的单一不饱和油脂，是唯一从木本植物果中榨取后直接食用的植物油，营养价值较高，而且被公认为健康食品。营养价值茶油是食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄‌‌曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪...

清流溪鱼

清流溪鱼的基本介绍清流溪鱼，福建省清流县特产，中国地理标志产品。清流县位于福建西部，武夷山南侧，隶属福建省三明市。这里山闽西北青水秀，溪流交错，是鱼类养殖的优良环境，水产资源十分丰富，各种鱼虾种类繁多，统称为“清流溪鱼”。溪河中生存的鱼类...

南日紫菜

南日紫菜的基本介绍福建省是紫菜主产区之一，而南日岛出产的野生坛紫菜属紫菜中的“珍宝”。“野生坛紫菜生长于岩石、礁石，看上去就像长在坛面上，所以叫坛紫菜。”莆田市水产技术推广站站长黄建辉说，南日岛野生坛紫菜生长和采收历史悠久。与养殖紫菜相比，...

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