晋江

福安，山海交融，是戚继光抗倭的重要战场之一 光饼，大概是福建最廉价最实惠的小吃了。 原料只需要面粉、食用碱和盐，顶多加些芝麻，进炉一烤，就是香喷喷的光饼。价钱也便宜，一个光饼，不过五角或一元，人人都吃得起。这普通的食材，朴实的味道，却是许多...

闽商是对从事商品生产贸易等活动的福建籍海内外商人的统称，他们以崇尚“敢拼会赢”和重商冒险意识而为世人所熟知。近年来学者们从不同角度分析了儒家文化对闽商文化的影响，以及儒家文化对闽商的精神文化特点和创业模式等做了深刻分析，产生了诸多的成果，并...

福建在茶界，就是一个充满传奇的地方。 追溯中国六大茶类： 乌龙茶的起源，在福建； 红茶的起源，在福建； 白茶的起源，还是在福建。甚至曾经征服北方人味蕾的 茉莉花茶，同样起源自福建…… 中国六大茶类，有一半发源自福建 摄影/陈健 从闽南到闽北...

探寻永春竹海：自然之美与心灵的栖息地 在福建省泉州市晋江西溪的发源地之一——永春县一都镇，隐藏着一片神秘而壮观的竹林，面积近700公顷，绵延长达10公里，宛如一片绿色的海洋。这片竹林被誉为“竹海”，不仅是永春县的旅游景点之一，更是自然爱好者...

民为邦本，食为民天。农发行福建省分行牢固树立和践行大食物观，因地制宜念好“山海经”，从保障粮油供应到服务“两藏战略”，从支持“福海粮仓”建设到打造“福农优品”，不断拓宽金融支持构建多元化食物供给体系的深度和广度，为守护八闽百姓粮食安全提供坚...

博饼中的“对堂” 中秋博饼（闽南语：博(狀元)餅，白话字：Po̍ah-(chiōng-gôan)-piáⁿ）是自古流传于福建泉州府同安县，后传至金门、晋江部分地区和台湾部分地区[1]的一种民俗活动，是在中秋节时用于娱乐的一种游戏。内容是投掷...

在福建晋江 ，中秋节这天，家家户户要烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。据民间传说，土地公和土地婆在探讨世间事物时，土地公主张天下人人丰衣足食。土地婆却说：如果天下人人丰衣足食，将来女要出嫁，谁来替她抬轿子?土地婆主张天下富的富上天，穷的穷寸铁...

高甲戏(闽南语：Ko-kah-hì)，又叫“戈甲戏”、“九角戏”、“九甲戏”、“交加戏”，以闽南语为媒介语进行表演，是福建主要剧种之一，最初起源于合兴戏发源于福建泉州，流行于闽南地区，台湾和东南亚华裔闽南人聚居之地。 历史沿革 高甲戏前身是...

妈祖文化是以妈祖精神为核心的文化，是中国不同时代的人们在信仰和颂扬妈祖的过程中，所形成的物质及精神财富的总和，是中华民族重要的文化瑰宝。千百年来，妈祖文化随着华人的脚步走向世界，成为不同肤色、不同民族、不同地区的人们共同的精神纽带和文化记忆...

一、历史沿革 福建简称“闽”。公元前221年秦始皇统一中国后设闽中郡，治东冶（今福州），福建第一次作为一个行政区划单位出现在中国版图上。唐开元二十一年（公元733年）为加强边防，设“福建经略使”，始有“福建”一词。五代时期藩镇割据,福建也是...

许多城市都有自己的别称，而这些别称是反映这个城市文化发展的折射。人们为了是这个城市更贴切当地的社会发展和风土人情取的，希望能让人更容易的记住。你知道，在福建文化中，福建的别称是什么吗？它的由来又是什么？ 福建闽江 关于八闽的来源，有四种说法...

泉州荔枝的基本介绍八闽荔枝久负盛名，宋代蔡襄的《荔枝谱》记述甚详：“闽中唯四郡有之，福州最多而兴化军最为奇特，泉漳时亦知名。”泉州荔枝之所以知名，有其特色。 营养价值荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有...

土笋冻，闽南黑暗料理之一，是极具闽南特色的沿海名产，厦漳泉三市皆有之。 土笋冻，其原料为土笋，又称土蚯、土虬，学名为可口革囊星虫，类似沙虫而短，富含胶质，洗净煮熟后可连汤结冻，是旧时闽南避暑凉品。土笋产于沿海滩涂，对土质、水质要求高，因近来...

厦门市海沧区，位于厦门岛的西侧，南面依偎着九龙江的出海口，地理位置得天独厚，水域环境丰富。这里的滩涂广袤，红树林生机盎然，为制作土笋冻提供了得天独厚的原材料——土笋。土笋，学名“星虫”，是一种重要的环节软体动物，含有丰富的胶质，通常长度在二...

在福建，恐怕没有哪一种小吃比土笋冻更矛盾。 它拥有魔鬼般的身世，却有着天使般的鲜美口感。有人听见土笋冻，唾液翻涌而动，有人看着土笋冻，嘴巴就是不敢动。 　　上回带外地朋友品尝，他举着盛放土笋冻的小碗端详半天，愣是下不去嘴。 “看着晶莹剔透，...

“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港(正宗)......酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮(我)都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻......”这首闽南歌曲《哇，土笋冻》，唱出了当地人对土笋冻的喜爱之情。 土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、...

到厦门旅游，想必你会在街头看见一个个圆形碗状、透明的小食，其外表晶莹剔透，果冻裹着一条条米白色、状如菇菌丝的「筍」，咬一口鲜嫩脆滑，富有弹性。这就是福建的传统风味小食——土笋冻。 土笋冻必定是闽南人引以为傲的小吃。爱吃它的人，光是听到「土笋...