福州是福建省的省会,位于省东部,是一座历史悠久的文化名城。福州拥有丰富的历史遗产和独特的地方文化,著名的景点包括三坊七巷、福州博物馆和西湖公园。 福州以其闽菜而闻名,特别是鱼丸、肉燕和荔枝肉等特色美食,深受游客喜爱。这里的茶文化也非常发达,福州是乌龙茶的重要产地之一。 自然景观方面,福州有美丽的山水和丰富的生态资源,如鼓山和闽江,适合旅游和休闲活动。福州还是一个多元文化的城市,融合了汉族、闽南和客家等多种文化元素。 总之,福州是一座兼具历史魅力和现代气息的城市,值得一游。
三明游浆豆腐的基本介绍 三明泰宁县上青乡“一流一浆——游豆腐”,因其仅用自然陈浆不添加凝聚剂,制出的豆腐质地嫩香。上青游浆豆腐制作工艺经久不衰,距今已有1000多年历史,因为民间有广泛的需求,金湖旅游区开起了上青豆腐铺,每年就有5万多名游客...
福建民间的忌讳,在日常生活中随时可见到,在节庆、婚姻、亲友赠送礼物和交往中尤多见。 民间至今还有农历正月初一不扫地的习俗,即忌扫地。据说这一天扫地,会把家中的财宝扫出门,不吉利。这是人们求富心情的一种寄托。事实上这个习俗最早见于《搜神记》中...
建安盏的基本介绍 建安盏是中国传统的陶瓷器具之一,也是福建省建瓯市的特产。建安盖的历史可以追溯到唐朝,至今已有千年的历史。建安盏的烧制技艺是一门非常复杂的手艺,需要经过多年的学习和实践才能掌握 建安盏产自建瓯,由建安窑烧制,主要生产黑釉茶盏...
省璜香糟鸭的基本介绍 香糟鸭将红糟用于辅料结合民间传统配方加上原生态的鸭子,天然清香、色泽糟红鲜亮,肉质细韧,鲜美爽口,美味又滋补。以红糟作配料烹制菜肴,是闽菜的一大特色,相信很多福州人都会很爱这样的做法和口味。 制作香糟鸭,首先是糟腌,将...
鼎鼎肉松的基本介绍 福州鼎鼎肉松是福建省福州市传统技艺,也是当地的特色特产之一。福州鼎鼎肉松色、香、味俱全,别有风味,独具福州地方特色,是福州人喜爱的食品,在全国及海内,外都享有盛名。 “鼎鼎肉松”的独特风味,源于其配料和工艺的独特性。主料...
民天虾油的基本介绍鱼露福州人称为虾油,是闽菜和东南亚料理中常用调味料之一。福州民天虾油制作技艺,是指将小鱼虾腌渍、发酵、熬炼而成味道鲜美的汁液“虾油”。福州民天虾油制作技艺提升到具一定的科技含量,再作规模化生产,是在20世纪30年代初。民天...
潮安黄米糕的基本介绍福州有一种特色传统小吃,松软可口、绵糯香甜,非常适合老人和婴幼儿食用,它就是——黄米糕。黄米糕是老福州市的传统美食之一,被福州人称作“三绝”。潮安黄米糕主要精选新鲜的土鸡蛋,以精面粉、白糖为原料,经人工、机械拌匀后成粘状...
福州捞化的基本介绍 福州捞化是福建福州的传统美食之一,它是一碗以细长米线为主要材料,配以各类猪杂内脏和美味海鲜的汤面,它的味道浓厚香醇,给人带来温暖和满足感。 捞化是福建省福州市的一道著名小吃,属于闽菜系,该菜品享誉中外。“捞化”早期是叫捞...
福州茉莉花茶的基本介绍茉莉花茶,又叫茉莉香片,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶,而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯,一般...
福州脱胎漆器的基本介绍福州脱胎漆器是继承中国古代汉族优秀漆文化发展起来的。它品类之多在全国漆器行业首屈一指,大的如陈列在北京人民大会堂的漆画大屏风、彩绘大花瓶、脱胎仿古铜大狮等,小的如烟具、茶具、餐碗、盘、碟、罐等,共有18类1200多个花...
漳港海蚌的基本介绍海蚌是我国海产品中珍品,肉质脆嫩,色白透明,蚌壳略呈三角形,壳很薄,仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长,以长乐漳港所产的质量最佳,与意大利之蚌齐名,驰誉中外。漳港海蚌是福建省福州市长乐区特产,中国地理标志保护产品。漳港海蚌地...
茶口粉干的基本介绍茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口,象溶进了香茶,故得名“茶口”。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良,采用自然风干等办法,所产粉干洁白匀长、细润柔韧,且久煮不烂、翻炒不粘不碎,日久天长...
寿山石的基本介绍中华瑰宝——寿山石(Shoushan Stone),中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。若以矿脉走向,又可分为高山、旗山、月洋三系。因为寿山矿区开采得早,旧说的“田坑、水...
连江鲍鱼的基本介绍连江县地处福建东部沿海,属中亚热带气候,气候温和。全县海岸线长238公里,海域面积为3112平方公里,海岸线曲折,港湾和岛屿众多,近海地形平坦开阔,潮流通畅,为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件,是我国在同一海...
永泰李干的基本介绍永泰芙蓉李干,永泰特产,福建名产之一,选择成熟的芙蓉李鲜果,经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干,色泽丰润,呈棕褐色或黑褐色,肉质柔嫩,组织饱满,味甜鲜美,甜酸适口,无砂齿感,保留原果风...
阳春三月,草木蔓发。 全国两会后,习近平总书记首次离京考察,来到福建。 福州三坊七巷文化街区的古厝绿树(2021年3月17日摄,无人机照片)。新华社记者 姜克红 摄 考察武夷山国家公园、访生态茶园……总书记的福建之行与绿色、生态高...
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