福州

福建省，简称闽，又被称为“八闽大地”。 这个“八闽”的来源，有两种说法： 第一种说法：西晋时期，曾经从中原地区迁移到福建，落地生根、做出很多不平凡的事迹的八大姓氏大族，因此称福建为八闽。 第二种说法：曾经在宋朝、元朝的历史中，一直将福建分为...

福州芋粿的基本介绍芋粿（闽南语），又称芋粄（客家语），为中元普渡时之米制食品，先以糯米研磨之米浆压干后，再和芋头去皮切成丝及油葱香料搅拌，再细分约巴掌大小一块一块压平后放置于弓蕉叶上，再放入笼床后置于灶上大鼎以热水炊熟。 产品特点芋粿，是福...

寿宁光饼的基本介绍光饼又称继光饼，是福建省地福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的汉族传统饼类名点之一。福州人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。 产品特点饼的上层表面丰满光滑...

泉州荔枝的基本介绍八闽荔枝久负盛名，宋代蔡襄的《荔枝谱》记述甚详：“闽中唯四郡有之，福州最多而兴化军最为奇特，泉漳时亦知名。”泉州荔枝之所以知名，有其特色。 营养价值荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有...

福州黑猪的基本介绍 福州黑猪产于福州市郊区。产区位于福建省东部沿海地区。福州黑猪分布于福建省东部沿海，闽江下游两岸的闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等县。福州黑猪体型较大，被毛稀疏、黑色，头大小适中，面微凹，额有较深的菱形皱纹，耳大下垂，...

浦城大米的基本介绍 浦城大米，是福建省南平市浦城县所特产的大米。2020年4月7日，福建浦城县“浦城大米”地理标志证明商标正式获批。2020年获福建粮食行业协会“年度生态保护奖”。 浦城耕地面积53.75万亩，年产粮食达26.5万吨，粮食种...

中国八闽,中国福建,八闽之家,china8m “八闽”是福建省的别称。 《辞海》的解释是:“八闽”是福建省的别称。 福建古为闽地，北宋时始分为八州、军，南宋分为八府、州、军，元分八路，因有八闽之称。 “八闽”是福建省的别称。 《辞海》的解释...

三明游浆豆腐的基本介绍 三明泰宁县上青乡“一流一浆——游豆腐”，因其仅用自然陈浆不添加凝聚剂，制出的豆腐质地嫩香。上青游浆豆腐制作工艺经久不衰，距今已有1000多年历史，因为民间有广泛的需求，金湖旅游区开起了上青豆腐铺，每年就有5万多名游客...

福建民间的忌讳，在日常生活中随时可见到，在节庆、婚姻、亲友赠送礼物和交往中尤多见。 民间至今还有农历正月初一不扫地的习俗，即忌扫地。据说这一天扫地，会把家中的财宝扫出门，不吉利。这是人们求富心情的一种寄托。事实上这个习俗最早见于《搜神记》中...

省璜香糟鸭的基本介绍 香糟鸭将红糟用于辅料结合民间传统配方加上原生态的鸭子，天然清香、色泽糟红鲜亮，肉质细韧，鲜美爽口，美味又滋补。以红糟作配料烹制菜肴，是闽菜的一大特色，相信很多福州人都会很爱这样的做法和口味。 制作香糟鸭，首先是糟腌，将...

鼎鼎肉松的基本介绍 福州鼎鼎肉松是福建省福州市传统技艺，也是当地的特色特产之一。福州鼎鼎肉松色、香、味俱全，别有风味，独具福州地方特色，是福州人喜爱的食品，在全国及海内，外都享有盛名。 “鼎鼎肉松”的独特风味，源于其配料和工艺的独特性。主料...

建安盏的基本介绍 建安盏是中国传统的陶瓷器具之一，也是福建省建瓯市的特产。建安盖的历史可以追溯到唐朝，至今已有千年的历史。建安盏的烧制技艺是一门非常复杂的手艺，需要经过多年的学习和实践才能掌握 建安盏产自建瓯，由建安窑烧制，主要生产黑釉茶盏...

民天虾油的基本介绍鱼露福州人称为虾油，是闽菜和东南亚料理中常用调味料之一。福州民天虾油制作技艺，是指将小鱼虾腌渍、发酵、熬炼而成味道鲜美的汁液“虾油”。福州民天虾油制作技艺提升到具一定的科技含量，再作规模化生产，是在20世纪30年代初。民天...

潮安黄米糕的基本介绍福州有一种特色传统小吃，松软可口、绵糯香甜，非常适合老人和婴幼儿食用，它就是——黄米糕。黄米糕是老福州市的传统美食之一，被福州人称作“三绝”。潮安黄米糕主要精选新鲜的土鸡蛋，以精面粉、白糖为原料，经人工、机械拌匀后成粘状...

福州捞化的基本介绍 福州捞化是福建福州的传统美食之一，它是一碗以细长米线为主要材料，配以各类猪杂内脏和美味海鲜的汤面，它的味道浓厚香醇，给人带来温暖和满足感。 捞化是福建省福州市的一道著名小吃，属于闽菜系，该菜品享誉中外。“捞化”早期是叫捞...

福州茉莉花茶的基本介绍茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般...

福州脱胎漆器的基本介绍福州脱胎漆器是继承中国古代汉族优秀漆文化发展起来的。它品类之多在全国漆器行业首屈一指，大的如陈列在北京人民大会堂的漆画大屏风、彩绘大花瓶、脱胎仿古铜大狮等，小的如烟具、茶具、餐碗、盘、碟、罐等，共有18类1200多个花...

漳港海蚌的基本介绍海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三角形，壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳，与意大利之蚌齐名，驰誉中外。漳港海蚌是福建省福州市长乐区特产，中国地理标志保护产品。漳港海蚌地...

茶口粉干的基本介绍茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进了香茶，故得名“茶口”。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良，采用自然风干等办法，所产粉干洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎，日久天长...

寿山石的基本介绍中华瑰宝——寿山石（Shoushan Stone），中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。若以矿脉走向，又可分为高山、旗山、月洋三系。因为寿山矿区开采得早，旧说的“田坑、水...