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厦门特产

厦门特产

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厦门以其丰富的特产而闻名，这些美味的地方特色充分展现了当地的文化魅力。花生糖、海蛎煎、鱼丸等小吃让人垂涎欲滴，而鼓浪屿的莲雾、武夷岩茶和沙茶酱等传统食品更是津津乐道。龙头路的小吃街汇聚了各类美味，吸引着众多游客品尝。如果您有机会前往厦门，一定不要错过这些独特的美食。感谢您对厦门特产的关注，希望您在品味这些美食时能感受到厦门的独特魅力！

推荐话题： 厦门同安区茭白顶村村东山土楼小吃

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这15道厦门小吃，鼎鼎有名，没吃过赶紧补上

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闽南小吃知多少？咱将吃过的、或做过的15道分享给你我不是厦门人，但是最近七八年吧，年年的冬天都会去厦门对面的漳州港过上几个月。渐渐的对闽南的风俗文化，饮食习惯各种特色美食有了一点了解。今天咱不说泉州的古文化，也不说漳州的土楼，厦门的美...

叶氏麻糍

叶氏麻糍

叶氏麻糍的基本介绍 “叶氏麻糍”，是以糯米糍粑，花生碎、黑白芝麻碎和糖粉为原料制作的一道小吃。“叶氏麻糍”据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和...

土笋冻

土笋冻

土笋冻

土笋冻

龙海市浮宫镇位于九龙江出海口，咸淡水交汇的滩涂上盛产着一种状似冬虫夏草的环节软体动物，闽南人称之为土笋。对于当地人来说，这是江海的馈赠，是自然的恩泽，他们以土笋为食材制作成了各种美食佳肴，其中最负盛名的便是土笋冻。晶亮剔透、鲜甜爽口的土笋冻...

土笋冻的制作秘籍，领略其传承千年的独特风味与精湛工艺

土笋冻的制作秘籍，领略其传承千年的独特风味与精湛工艺

土笋冻的制作秘籍，领略其传承千年的独特风味与精湛工艺

土笋冻的制作秘籍，领略其传承千年的独特风味与精湛工艺

土笋冻，作为闽南地区独具特色的小吃，其制作秘籍不仅蕴含着千年的传承与独特风味，更展现了精湛的传统工艺。以下是对土笋冻制作秘籍的详细阐述，以及对其独特风味与精湛工艺的领略。制作秘籍选材与准备土笋冻的主要原料是生长在海滩泥沙中的一种软体小...

土笋冻，你来自哪里？

土笋冻，你来自哪里？

土笋冻，你来自哪里？

土笋冻，你来自哪里？

土笋冻，闽南黑暗料理之一，是极具闽南特色的沿海名产，厦漳泉三市皆有之。土笋冻，其原料为土笋，又称土蚯、土虬，学名为可口革囊星虫，类似沙虫而短，富含胶质，洗净煮熟后可连汤结冻，是旧时闽南避暑凉品。土笋产于沿海滩涂，对土质、水质要求高，因近来...

闽南土笋冻制作技艺

闽南土笋冻制作技艺

闽南土笋冻制作技艺

闽南土笋冻制作技艺

厦门市海沧区，位于厦门岛的西侧，南面依偎着九龙江的出海口，地理位置得天独厚，水域环境丰富。这里的滩涂广袤，红树林生机盎然，为制作土笋冻提供了得天独厚的原材料——土笋。土笋，学名“星虫”，是一种重要的环节软体动物，含有丰富的胶质，通常长度在二...

福建美食｜鲜嫩弹牙的土笋冻（土筍冻），内里原来不是「筍」？

福建美食｜鲜嫩弹牙的土笋冻（土筍冻），内里原来不是「筍」？

福建美食｜鲜嫩弹牙的土笋冻（土筍冻），内里原来不是「筍」？

必读福建美食｜鲜嫩弹牙的土笋冻（土筍冻），内里原来不是「筍」？

到厦门旅游，想必你会在街头看见一个个圆形碗状、透明的小食，其外表晶莹剔透，果冻裹着一条条米白色、状如菇菌丝的「筍」，咬一口鲜嫩脆滑，富有弹性。这就是福建的传统风味小食——土笋冻。土笋冻必定是闽南人引以为傲的小吃。爱吃它的人，光是听到「土笋...

探访闽南土笋冻的传统制作工艺

探访闽南土笋冻的传统制作工艺

闽南土笋冻不仅是一道美食，更是蕴含了浓厚的地方文化。它的制作工艺代代相传，承载着闽南人的智慧与情感。每逢夏季，当地人总会亲自上山采摘新鲜的土笋，回家后精心制作这道清凉的土笋冻，既解暑又美味。制作方法：选材：选择新鲜的土笋，最好是刚采摘的...

闽南土笋冻

闽南土笋冻

闽南土笋冻

闽南土笋冻

闽南土笋冻的基本介绍“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜...

南普陀素菜

南普陀素菜

南普陀素菜

南普陀素菜

南普陀素菜的基本介绍南普陀素菜遵循佛教饮食传统，以素料、素作、素名为根本，融合宫廷素菜之精细，民间素菜之天然，寺院素菜之纯正，既讲究色、香、味、形、神、皿，又注重质、养、声、镜，色彩悦目、清鲜超逸，配合清静优雅的饮食环境，形成了独具诗情、景...

同安碗仔粿

同安碗仔粿

同安碗仔粿

同安碗仔粿

同安碗仔粿的基本介绍同安隶属福建省厦门市，位于福建省东南沿海、厦门市北部。同安碗仔粿，俗名油葱粿，也叫碗仔糕，是厦门传统的地方小吃，碗仔粿是独具同安地方风味小点，同安地面操此业者甚众，却以“龙记碗仔粿”最负盛名，闻名海内外。选用上等粳米磨浆...

大笼甜粿

大笼甜粿

大笼甜粿

大笼甜粿

大笼甜粿的基本介绍在闽南地区，甚至东南亚等地，凡是有闽南人居住的地方，每逢新年家家户户都有做甜粿敬天公的习俗。但是，岗头蒸做大笼甜粿的制作工艺，历史悠久，工艺独特，堪称闽南一绝。要蒸做一笼岗头的大笼甜粿，需要糯米粉432斤，蔗糖近300斤，...

同安龙眼

同安龙眼

同安龙眼

同安龙眼

同安龙眼的基本介绍同安区，隶属福建省厦门市管辖，位于福建省东南沿海、厦门市北部。同安龙眼，龙眼是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。龙眼系无患子科龙眼属，南亚热带常绿乔木，著名的长寿果树。同安龙眼是传统的名优果品，具有四百多年栽...

同安桔红糕

同安桔红糕

同安桔红糕

同安桔红糕

同安桔红糕的基本介绍同安区，隶属福建省厦门市，总面积657.59平方千米。同安桔红糕是厦门同安特产小吃，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃。同安桔红糕选用优质糯米，配上金桔、白糖等原料，...

厦门贡鱿鱼

厦门贡鱿鱼

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厦门贡鱿鱼的基本介绍厦门贡鱿鱼手工技艺是福建省厦门市思明区传统技艺，厦门贡鱿鱼手工技艺始于明末清初。贡鱿鱼是厦门民间小吃，其原料本港鱿鱼是厦门海洋产品，个小、肉厚、鲜嫩。贡鱿鱼以优质新鲜本港鱿鱼为原料，工艺精湛，由木炭将其烤熟，再置于案板经...

澳头蠔干粥

澳头蠔干粥

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澳头蠔干粥的基本介绍澳头蠔干粥是厦门市的传统美食，澳头蠔干粥色香味俱全，营养丰富、清香四溢、口感滑润。将颗粒饱满的一季稻粳米、六耳珍珠蠔干、新鲜虾仁、现削筒骨肉、加工炸熟的同安槟榔芋，以及新鲜花菜等一一加入，不一会儿，汤色白如牛奶、鲜香四溢...

同安马蹄酥

同安马蹄酥

同安马蹄酥

同安马蹄酥

同安马蹄酥的基本介绍同安马蹄酥是中国闽南地区的著名的特色糕点之一，同安区隶属福建省厦门市。马蹄酥的名字来源于其形状，制作完成后的产品四周厚而中间薄，形状犹如马蹄，因此得名；马蹄酥的特点是色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻，口感极其细腻，...

同安炸枣

同安炸枣

同安炸枣

同安炸枣

同安炸枣的基本介绍同安炸枣是同安的一道美食，同安隶属于福建省厦门市。同安炸枣在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建厦门的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得同安炸枣在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受同安炸...