霞浦，福建的瑰宝

接下来，让我们一同深入霞浦的魅力之中，探寻那些与巴浪鱼和少年相关的美好回忆。
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霞浦风光旖旎

在遥远的三国时期，东吴政权便在霞浦县古县村设立了温麻船屯，以纪念这一船屯地点而命名为温麻县，由此翻开了闽东人民凭借勤劳与智慧征服海洋的崭新文化篇章。

霞浦渔村文化的魅力

霞浦，这片以渔业为支柱的土地，渔村文化在此生息繁衍。深厚的海洋认知与世代相传的丰富经验，孕育了渔民们精湛的渔业技艺与独特的渔村文化。他们的生活方式、古朴的渔船，以及精湛的捕鱼技艺，共同构成了霞浦的人文风景，吸引着无数游客前来感受这份别样的文化魅力。
东海之滨，紫菜飘香，这一珍贵的海产滋养了无数人间烟火，带来了无尽的欢乐与逍遥。人们珍视这份海味佳肴，更珍藏与东海紫菜的深厚情谊，让这份美味与情感得以长久流传。

巴浪鱼，这一历史悠久的海鲜佳肴，其起源可追溯至百年前的明代。

在闽南语中，“巴浪”一词寓意着“牙齿锐利”，恰如其分地描绘了这种鱼类锋利的牙齿，它们擅长捕食和咬合硬质食物。巴浪鱼在台湾被称为“霞浦虾鱼”，而在澎湖群岛，它则被誉为“鳢鱼”。

谈及巴浪鱼，不得不提的是那首传唱于潮汕地区的《达濠鱼谣》。这首歌谣以十二个月份为序，赞颂着当地当季的海鲜名产。其中，四月份的代表便是巴浪鱼，学名为蓝圆鲹。这种小鱼身形小巧，仅有两三个手指宽，但其尾部两侧却各有一道坚硬的棱鳞，为四月的海鲜世界增添了一份独特的风味。

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巴浪鱼的童年记忆与烹饪之趣

在童年的春夏时光里，每家的餐桌都少不了巴浪鱼干的身影，它成为人们佐粥的绝佳选择。渔民们在捕获大量巴浪鱼后，往往会在渔船上就地生火煮水，享受捕鱼的乐趣。新鲜的巴浪鱼经过粗盐腌制一小时后，被放入竹篓中，再缓缓浸入开水中煮熟。捞出后待鱼完全冷却，便可盛入盘碟，蘸上普宁豆酱品尝，其原汁原味、咸鲜交织的口感定会让人回味无穷。巴浪鱼肌理紧密、耐嚼且香味浓郁，无论是清蒸、卤煮、盐渍还是油煎，都能展现出其独特的美味。

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巴浪鱼的冷知识与营养价值

巴浪鱼，这一常见的经济鱼类，不仅美味可口，还具有一定的药用价值。其肉质细嫩，可入药治疗多种疾病，如健脾益气、消食化积等。此外，鱼露的制作原料中也包含巴浪鱼，它对于治疗咳血、痢疾、久痢、腹泻以及鸡眼等病症有着显著的效果。同时，全鱼还可用于治疗重底等病症。不仅如此，巴浪鱼还富含多种营养成分，是一种营养价值极高的食材。

紫菜的营养成分与益处

紫菜被誉为“镁元素的宝库”，其富含的镁元素对心血管系统具有保护作用，有助于预防高血压和心肌梗死。此外，紫菜还含有丰富的碘元素，对于甲状腺肿大和碘缺乏症有显著疗效。紫菜还具有化痰软坚、清热利尿的功效，对于治疗瘿瘤、脚气、水肿等病症也有一定帮助。

巴浪鱼的营养与药用价值

巴浪鱼，这一经济实惠的鱼类，不仅美味可口，更蕴含丰富的营养价值。其肉质细嫩，既可健脾益气，又能消食化积，对于多种疾病的治疗都有显著效果。此外，巴浪鱼还是鱼露的重要原料，这种古老的调味品对于治疗咳血、痢疾等病症同样有着显著疗效。

御膳器皿与古代吃鱼文化

在中国古代，吃鱼的历史可追溯到两宋以前，那时主要采用脍、炙和腌渍等方式食用。脍，即将鱼肉切得越薄越好，这种精细的食用方式一直延续到汉唐时期，并影响了远东的饮食文化，衍生出我们熟悉的生鱼片。
二宋以前

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冷知识

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水产品经营、仓储物流、产品研发及预制菜生产，是黄渔国食品有限公司在福建省霞浦县的主要业务领域。我们致力于为客户提供全方位的服务，满足不同客户的需求。