冬季反向旅游，周末说走就走来厦门。有人说它是一个过气的网红城市，没有周边泉州漳州这两年的爆火，但旅游的降温反而使它更适合慢慢的品味。1块钱的公交坐遍全岛，“干净且温暖”，是很多人对于厦门的第一印象。在东北已经开始下起了大雪，厦门却还是20°上下，甚至还可以去海边玩水。作为沿海城市，吃一顿海鲜大餐是必须安排上的。
轮渡附近的春光酒店老厦门人都不陌生，它的前身叫做“大千旅社”，由缅甸华侨曾上苑于1932年创办，是一幢具有欧陆风格的五层钢筋混凝土大楼，也是当时厦门规模最大，功能最多，设备最豪华的旅游饭店。如今，在春光酒店楼下的这家常常满海鲜大排档，也成为游客最爱的海鲜餐厅。
源于漳州石码的三十年老品牌，除了小吃很有特色外，来这里也能吃上一顿饕餮海味。海鲜池里的大货都是明码标价，现挑现杀，并且也可以自己选择做法。
帝王蟹三吃，春节前的淡季正是吃这种大货的好时节，价位便宜品质好，一只3-4斤的帝王蟹可以有三种做法，请客倍有面。蒜蓉粉丝蒸帝王蟹，蟹腿最有肉的部分用蒜蓉清蒸，保持海鲜原味，底下的粉丝吸收了帝王蟹的鲜甜，Q弹美味不容错过。蟹腿上段用姜葱炒，更香更有味。而帝王蟹壳则用来蒸蛋，这个容器真有点霸气了呢！
厦门煎膏蟹，比起大闸蟹，厦门人更喜欢吃膏蟹，蟹肉更加丰满。对半切后加入姜片煎至金黄澄亮，真的是喷香诱人。打开蟹壳满满的蟹膏，一口大满足。
避风塘富贵虾，比手臂还粗的富贵虾，真的是很少见，来到海边城市必须尝试一口。避风塘做法口味椒香脆而不糊，再加上富贵虾巨大的视觉冲击，颜值与味道堪称哇塞！
佛跳墙，作为上过国宴的闽菜招牌，在常常满也能吃上。打开盖子，色泽诱人。先品尝一口汤汁感受其中的醇香和层次感；再品尝各种食材感受它们各自独特的口感和风味。每一口都是对味蕾的极致诱惑！难怪有诗云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
开边蒸小青龙，都说闽菜清淡，其实清蒸的做法最能检验食材的新鲜度。比如鲜活的小青龙简单开边直接清蒸，上桌后蒜蓉的香味特别诱人，虾肉饱满紧实。
咸蛋黄波斯顿龙虾，咸蛋黄的做法则在龙虾的鲜甜之外又多了股咸香的味道，二者相辅相成。
而飘香整条街的招牌姜母鸭更是每桌必点，实实在在看得到制作过程的美味。从鸭子上油入锅，加入姜片翻炒焖焗，整个过程大概需要45分钟。鸭肉紧实姜片入味，还可以抽真空礼盒装带走哦。
海鲜的各种做法都能吃上，除了传统的清蒸、蒜香、麻辣、避风塘等，也能做豆豉鳗鱼等口味，不管你是喜欢重口味的还是清淡的，都有好选择。
主食来一份简单的厦门炒面线，是鹭岛人民最爱的家常味。
店内还有多个有年代感的包厢，通过一张张照片复刻了百年来中山路的变迁，也是对大千旅社的另一种方式的纪念。并且对望鼓浪屿的绝佳位置，也成了不少游客来厦门用餐的第一站，用味蕾盛宴开启一段旅程，旅游嘛总要对自己好一些。
在厦门90年前最火爆的旅社边，饕餮海鲜安排上，常常满真是大满足！
声明：本内容图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如若本站内容侵犯了原著者的合法权益请告知，我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者，感谢每一位的分享。
文章来源 坤师 https://www.china8m.com/31849.html
暂无评论，你要说点什么吗？