大黄鱼美食地标城市——宁德

你可知道

大黄鱼成为我国最大养殖规模的海水

宁德大黄鱼养殖产量

更是占到全国逾八成

福建宁德的大黄鱼

有多牛？！

大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼，是我国东南沿海特有的中下层洄游经济鱼类，体色金黄、唇部橘红、肉质细嫩、营养丰富，素有“国鱼”之誉。如今，在中国人餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自宁德，作为中国大黄鱼养殖核心区，宁德是全国规模最大的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地，已形成完整的大黄鱼全产业链，荣获“中国大黄鱼之乡”“中国大黄鱼之都”等称号。

人工繁育的宁德大黄鱼鱼苗 王志凌 摄

得天独厚的海洋资源，

赋予福建人培育

“金鳞软玉”的绝佳环境，

成就耕海牧渔的新气象。

曾因过度捕捞濒临灭绝的大黄鱼，经人工繁育，成为我国养殖规模最大的海水鱼，也成就我省渔民增收致富的百亿元大产业。至2022年，福建省的大黄鱼养殖量占全国的80％以上。宁德、福州等沿海地区凭借优越的地理环境、气候和技术优势，成为全国规模最大的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、贸易和出口基地，并形成完整的大黄鱼全产业链。

大黄鱼丰收。郭文辉 摄

近年来，我省以海上牧场建设为抓手，大力发展深远海养殖，不断充实“蓝色粮仓”，海洋经济成为高质量发展新的增长点。截至2022年底，全省已试验深远海养殖平台18台（套），设计养殖总水体超过47万立方米。

至2022年

福建省的大黄鱼养殖量占全国的80％以上

宁德、福州等沿海地区

凭借优越的地理环境、气候和技术优势

成为全国规模最大的

大黄鱼人工育苗、养殖、加工、贸易和出口基地

并形成完整的大黄鱼全产业链。

回顾“鱼饭碗”的发展历程

新型环保渔排蕉城区 融媒体中心供图

本世纪初，福鼎市佳阳畲族乡几个大黄鱼育苗户率先在批量“宁德大黄鱼”养殖群体中挑选生长最快、体形最好的个体作为催产亲鱼，苗种生长速度明显加快，福鼎市水技站将其广为推之。之后多年，蕉城与霞浦县的育苗户也学着认真挑选亲鱼，进而形成一种良性氛围。

通过全市大黄鱼育苗户近20年结合苗种生产，逐代选育、久久为功，宁德大黄鱼融合了抗逆与修长体形等多项复合优良性状。更重要的是，这些优良苗种推广率几乎达100%，实实在在地支撑起大产业，闯出一条独具宁德特色的大黄鱼种业创新之路。

养殖户展示深海网箱养殖的大黄鱼。

苗价高，市场好。看到发展商机的渔民们紧跟着“下海”，最鼎盛时期福鼎市涌现出14万口小网箱培育大黄鱼鱼种。政府顺势而为，积极引导渔民和企业修建育苗室。

一批批育苗场主动求变、焕新，将育苗池面积从20多平方米、1.5米深，升级为近300平方米、3米深；育苗方式从清水培育改为浑水培育，避免鱼苗因黏液黏结造成缺氧；引进自动投饵喷枪替代人工投饵，减少人力成本……如今，福鼎市大黄鱼鱼种培育成活率可达到30%至40%，养殖成活率可达60%至70%。

大黄鱼种业，已然成为福鼎一大特色优势产业。据统计，福鼎现有36家大黄鱼育苗场，年培育大黄鱼苗种15亿尾，占全国大黄鱼苗种交易的半壁江山。

为了更好地养护水生生物资源，今年5月，宁德市政府对外发出通告，大黄鱼洄游产卵期间，在官井洋大黄鱼繁殖保护区内实行阶段性限航；6月6日，全国“放鱼日”，124万尾大黄鱼原种子一代鱼苗在宁德官井洋大黄鱼繁殖保护区鸡公山海域“回家”。

虽然大黄鱼种群恢复初见成效，但从全国范围来看，放流苗种数量仍显不足，原种子一代苗种占比偏小。

保护海洋生态应该而且必须成为发展的题中之义。由于已具备地区季次达数十亿尾苗种繁育能力，大黄鱼成为我国目前人工增殖资源条件最好的海水鱼，因此，把大规模增殖放流原种子一代、快速恢复其天然资源作为创新海洋捕捞业的突破口，以期造就“资源放流增殖、科学管护和捕捞生产计划有序”的新型海洋渔业，其意义重大，将影响深远。

金鳞软玉”出闽海

“大黄鱼”可不简单

智慧养殖 产业正兴

期待

宁德续写“国鱼传奇”