霞浦十大必买特产分别是：嘎巴虾、大黄鱼、鲍鱼、海虹、杯溪柿子、泥蟹、虾蛄、血蚶、霞浦晚熟荔枝、柏洋巨峰葡萄。 1、嘎巴虾 嘎巴虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响，因此得名。这种虾体积较小，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富。
2、大黄鱼 大黄鱼又称“黄花鱼”、“黄瓜鱼”，其肉质鲜嫩、蛋白质高、胆固醇低，又披着一身“黄金衣”，寓意吉祥，因而成为霞浦人的餐桌常客。
3、鲍鱼 鲍鱼古称“石蝮”、“石决明”，又称“九孔螺”，贝壳呈耳状，质地坚厚，螺旋部极小，多为绿褐色，内壳有珍珠光泽。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。
4、海虹 海虹被霞浦人称作淡菜，肉味鲜美，营养丰富，可比“海中鸡蛋”。霞浦人喜欢拿来做汤，例如冬瓜淡菜汤等。
5、杯溪柿子 盐田杯溪地处偏僻的地方，杯溪民俗生态旅游区已作为旅游规划项目。每年秋天，柿子成熟的季节，就有许多人慕名而来拍照与采摘。杯溪柿子入口甜腻，营养丰富，别有味道，是大家比较喜欢的果品。
6、泥蟹 泥蟹，又称白穴。生活环境为海水，一般生活于河口或内陆海的泥滩;属沙蟹科，它的伙伴有招潮蟹，单这名字便能猜得其与潮水的关系，通常躲在泥滩上自己掘挖出的洞穴里，在退潮时才出来觅食。
7、虾蛄 虾蛄，别名皮皮虾、琵琶虾等;虾蛄营养丰富、汁鲜肉嫩。肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，十分鲜嫩，味美可口。
8、血蚶 血蚶，肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。因其汁水如血色，故名血蚶。
9、霞浦晚熟荔枝 霞浦晚熟荔枝主栽品种为“状元红”，栽培始于公元14世纪，霞浦晚熟荔枝采摘历史悠久，并形成独特的栽培技术，曾为明代皇家贡品。主产区位于福建省东北部内海东吾洋、官井洋沿岸，为中国沿海最北缘荔枝经济栽培区。
10、柏洋巨峰葡萄 柏洋所产的“巨峰”高山晚熟葡萄，风味独特，含糖率高、口感好等特点，深受各界消费者的青睐。
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