有多少“爱吃的神”，正等着我们用全家桶祭拜？

　　电影《无名》在福州的首映，请来了妈祖看电影

*小红书@观山协律郎

福建人真是太容易出圈了，尤其是涉及任何与神沟通的场景。 毕竟，论拼视觉震撼效果，我们天下第一。

我们的鞭炮能形成弹幕，机关枪哪能跟我们比射速;每年不定期游神现场，我们的香火媲美奥运圣火，黑夜能给你烧成白天;我们真的会烧掉价值百万的船(送王船，手工造一艘超漂亮的复古木船，祭拜后放海里烧掉) ，真的会往脸上穿令箭(拜龙王，被选中的神童以粗银针穿舌、穿腮，巡游表演) ，更会赤膊往烟花爆竹堆里跑，也会抬着神轿到处冲锋到处燥……

　　小红书@睲颩

　　*小红书@难过的虾滑

　　*小红书@谢怀良

基操勿6.问就是民俗，再问就是信仰。不喜欢不要看，喜欢了我带你玩。

我们小时候，最期待的除了寒暑假，就是一年N度的游神了。好玩刺激自不必说，游神这么重要的事，还写什么作业?!书包清空，沿途有看不完的热闹、点不完的鞭炮、拿不完的零嘴，结束了还有吃不完的供品——烧猪公、白切鸡，各种饼干、糖果，花花绿绿的各种糕粿……

现在的小孩更幸福，还有肯德基全家桶!

对，全家桶当供品，你没看错，还可以有生日蛋糕和必胜客披萨哟!

　　*摄 | 陈俊文

严肃点，我们福建人拜神很认真

出生福建，家家有供桌、村村有祠堂、县县有宫庙、城城有信仰是基础操作。那么问题来了，为什么福建人这么爱拜神?

福建古称八闽，“闽”字里的“虫”，其实是“虺” (hui1) ，也就是蛇的意思。福建山高林密，蛇特别多，当地土著东越人以蛇为图腾，古时候喜欢弄条大蛇在家里供着，也就有了最早的蛇图腾崇拜。

然而蛇多也意味着环境凶险。

汉代以来，中原人开始往福建移民;东晋衣冠南渡，再到隋唐时设建安郡、福建经略使，闽地逐步开发，然而因早期环境恶劣，移民的新生活实属不易。此外，福建山多良田少、台风年年来得早，许多移民无地可耕，被迫向海而生——一望无际的大海，机会与凶险并存，每次出海都可能是诀别。

　　环境凶险、生存不易，让移民们必须紧密抱团。向海而生、危机并存，让移民们自发寻找心灵慰藉。在与当地土著的融合中，移民们必须保障文化传承，以免遗忘自己的过去。种种的迫不得已，让移民们必须在物质世界的残酷之外，建立温暖慰人的心灵故乡，并通过精神与物质的联系，来为自身与当地的融合做必要的自洽，直到生根发芽。

是不是很有海外华侨的即视感?福建恰好也是海外华侨的主体之一。先祖的开拓精神依旧滋养着我们，信仰与习俗才能够跨越大海，直到我们落叶归根或埋骨异乡。

所以福建人拜神真的很认真、很严肃。这不仅是文化传承，更是我们沟通物质与精神世界的方式：木匠努力工作，也要祭祀鲁班，敬仰行业宗师;香匠供奉九天玄女，因香药同源，传说由九天玄女在凡间创制;农民拜土地公，渔民拜妈祖，都是祈求丰收;我们小时候读书之余，也要被家长带去拜孔子和魁星、文昌帝君，以及福建人都听过的那句教诲：“读书要用功，神明才会保佑你。”

没错，福建人的祭祀民俗，建立在物质行为之上，绝对不是迷信。外地人看到的“魔性场景”，通常发生在游神现场——信众将平时供奉在庙里的神像请出来巡游，集祭祀、文化、饮食、乡里聚会于一体的盛大活动。虽然也包含大量的祈福、驱邪仪式，更像是福建人自己的大型嘉年华。而且，因为八闽不同俗、各路神仙多，福建各地每年会有无数次游神。看不完的奇景，吃不完的美食，即便外人看起来比较炸裂，也是文化传承，热闹得很。

　　*小红书@难过的虾滑

还有福建人普遍最重视的八个民俗节日：春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至、除夕，都是中原遗风。其中最特别的是中元节(农历七月十五)，也叫七月半，或者“鬼节”。福建传说，中元当天是“鬼门大开之日”，去世的亲友、亡故的先祖、往生的万物，以及种种原因未能安葬的孤魂野鬼们，要来人间游历探亲。

闽地中元习俗多样：要点长明灯 (现代就是屋外开灯) ，为亡故亲友指明回家的路;要摆好三牲五果等供品，接待灵魂，请他们随时享用。有些地方还要将供品分散到路口、墙角等地，照顾一下害羞的灵魂;当天要上香祭拜、焚烧金纸，不仅为先祖亲友们寄托哀思，也给他们一些路费，以期在另一个世界安好。

中元当天的规矩也多。当天切忌拍人肩膀，因为我们相信人的肩头有“阳火”，拍没了会被恶魂找麻烦;入夜后正是“百鬼夜行”之时，人要及早回家以免冲撞灵魂;听见有人呼唤名字，不要轻易回头，以免被喊走了魂;灵界与人间一样，鱼龙混杂，所以中元前后要小心行事，免得被恶魂侵扰，平添无妄之灾。

所以，清明也好，中元也好，你看着福建人很热闹，其实都是门道。包括供品，供什么、怎么供、什么时候供;烧猪公、卤大鹅、红龟粿、白发糕、甚至肯德基全家桶都可以是供品，但等级与作用截然不同……

　　这些呀，都是要打电话问阿嬷的学问。

你信不信，祝福过的全家桶更好吃

许多地方祭祀，供品都很随意，但福建人对供品很隆重。在我们的民俗里，供品的意义不仅是祭祀，更是“人神共享之物”。

世人皆知，福建人爱拜天公、拜神仙、拜祖先，不是在祭拜，就是在祭拜的路上。对我们而言，这就是我们生活的一部分，也是我们沟通物质与精神世界的渠道——供品，就是最直接的桥梁。

　　供品桌上可以放脆骨串，可以放软饮料，可以放各种生食材…

*小红书@爱吃怪我咯

举个例子。在福建，各式各样、甜咸搭配的糕粿，统治着供桌与餐桌。中原移民带来了面食文化，然而福建缺乏小麦，面食被米食代替;祭祀需要用“可以塑性并彩绘”的面点来制作供品，如北方常见的花馍、寿桃等，在福建也被因地制宜改成了糕粿。

各色糕粿上了供桌，先在祭祀仪式中，让神明、先祖在精神层面享用，它们得到了护佑与祝福，也就是我们说的“神明先吃”。祭祀结束，糕粿回归物质层面，可以填饱人类的辘辘饥肠，还能将神明的护佑和祝福转嫁自身，完成一次人神共享，以及跨界沟通。

　　传统的红龟粿

*《舌尖上的新年》

再举个例子。福建人的海神妈祖，宋建隆元年(960年)生于莆田湄洲岛，因慈悲为怀、救助乡民，深得百姓尊敬。宋雍熙四年(987年)，妈祖在救助海难中不幸离世，当地自发在湄洲岛立祠祭祀，尊妈祖为神女，形成最初的妈祖信仰。后来，各地不断传出妈祖显灵、拯救渔民的消息，民间与官方纷纷为其立碑树转，更将妈祖信仰沿海传播，至今远扬海外。

妈祖是海神，掌管大海与渔获;她也是慈母，会帮助有需要的人。所以，福建渔民出海前必拜妈祖，通过仪式与女神沟通，通过供品获得赐福，以期满载而归。母亲生了孩子，也会祭拜妈祖，除了感谢神赐金胎，还希望妈祖能护佑孩子，以供品的形式传递精神层面的博爱。

　　在有必要的时候，妈祖也是要坐飞机的。据说妈祖还有自己的身份证号。

*小红书@湄洲妈祖祖庙

所有的供品，都是相同的逻辑，不一定要是食物。护肤品让神明先使用，得到赐福后，人敷起脸来就觉得更加晶莹剔透;药材让神明先祝福，人也能带着这精神护佑，药到病除;文具让神明“开光验货”，等于有了文曲星的加持，拿去考试更容易金榜题名…

这就是福建人特有的精神加持。在不同的祭祀场合，供品的种类可以无限扩大，只要是被神明赐福过的，吃起来、用起来、藏起来都能更心安。

如今物质文化丰富，除了传统供品，现代人自然有了更多选择。比如发糕拜财神，有发财富贵之意，搭配金元宝巧克力更好;红龟粿鲜亮讨喜，适用于一切喜庆场合，红丝绒蛋糕当然也可以;鸡鸭鹅是三牲之一，肯德基全家桶有“全、家”之意，符合祭祀规矩就行——我们追求的，是人神共享的幸福。

　　所以啊，我们小时候盼星星盼月亮，总算盼来祭祀的大日子，不仅好吃的东西一箩筐，更有新鲜玩意能尝尝，开心得很呢。从小这样熏陶，习惯就这样传承下来，哪怕我们长大了、离家了、不从事祭祀民俗了，也会把这些记忆 (包括舌尖的) ，一代接一代地传下去。

偷偷告诉你，神明祝福过的肯德基全家桶，吃了比较不容易发胖哦。不管你信不信，福建人真的信!

福建人的供桌上，究竟藏着多少惊喜?

说了这么久，你是不是还在怀疑，福建这人均信仰值爆棚之地，祭祀这么神圣的事情，竟然可以用肯德基全家桶来糊弄?还是说现在年轻人越来越不守规矩了，搞个洋快餐来上供?

NONONO，这不仅是福建人的日常，里头还有一套核心逻辑。

首先，在我们的信仰体系中，许多正神都是神格化的人。除了前面的妈祖，还有诸如开漳圣王 (唐代将领陈元光，开辟漳州等地，被尊为神) ，你们很熟悉的关帝爷、财神爷、土地公，以及诸多被立祠祭祀的凡人 (包括我们的祖先) ，他们都曾经是活生生的人，在精神世界中与我们产生联系。

所以，我们也要懂得用人的角度去看神仙们。比如妈祖是女生，又是海神，自古以来妈祖生辰 (农历三月廿三) 时，湄洲祖庙要举行盛大的祭祀，供品要备齐海鲜114种、面点36种、斋菜24种共164道，比满汉全席还要丰盛，因为这是妈祖的生日宴会——所以，生日蛋糕也是可以的!

　　*Facebook@面包空间

至于是什么样的生日蛋糕呢?大到能叠九层的巨无霸蛋糕，小到翻糖cupcake都可以，规矩只有一条——必须是完整的 (象征圆满) ，切件蛋糕象征缺失，不行!

平时供奉妈祖，只要是女生喜欢的东西都可以。比如，妈祖生前爱吃水果，就多备一点;漂漂亮亮的鲜花，以及馋嘴时大快朵颐的零食，也可以备上;女生爱美要护肤吧，SKP神仙水也能当供品——你要是愿意，YSL口红、香奈儿香水，都可以用来祭拜妈祖，只是切忌铺张，更不可以一边祭拜一边拍短视频，没规矩。

其次，神仙和人一样，都有舌尖喜好。比如，天蓬元帅贵为净坛使者，供品谨记要新鲜，绝不能出现猪肉 (找打是吧?) ;哪吒三太子年纪小，喜欢甜食和玩具，糖果、米饼、四驱车、奥特曼都可以 (不能用莲藕!也不能用芭比娃娃!) ;二郎神与哮天犬同台，大鱼大肉少不了，但是狗狗不能吃的东西，比如葡萄、巧克力等，上供桌就是大不敬。

供品的贵重程度，也要按神仙的地位来决定。没错，神仙也分职等，类似玉皇大帝、王母娘娘等高阶正神，供品就要认真准备，三牲五果 (三种荤食、五种水果) 是基本款;土地公、地基主等基层神仙，供品就简单一些，糕粿、盒饭、面线等“工作餐”皆可，切勿太过铺张，否则有越级上供的嫌疑——人间的道理，仙界也是通的。

　　“我”喜欢吃的，神仙大概率也喜欢吃

小红书@圆脸不吃肉

以及，神仙们也会心血来潮尝尝鲜。民间传说，他们偶尔会托梦给宫庙人员，或者信仰深厚的信众，说我最近想尝点啥——听说你们人间，最近那个手打柠檬啵啵茶不错卖哦，可以让我尝尝看吗?

　　*台湾三立新闻

没错，神仙也会叫外卖。这种外卖通常会很具体，九天娘娘说我想要哪家店的草莓大福，土地公说最近天太热帮我带点烧仙草，月老说最近哪里有家新开的手摇茶很好喝……然后，说不定你就转角遇到爱，姻缘奶茶一杯牵了。

总之，帮神仙送外卖，那可是莫大的荣幸。至于你信不信这玄学，无所谓。

如今的新潮供品，都是时代的结晶。三牲五果、糕粿点心，都是农耕社会的产物;消费时代，五颜六色的八宝粥罐头，一次满足N个愿望的旺旺大礼包相继登场，让祭祀变得更容易、更简洁;信息时代，全家桶、手摇茶、网红点心等快餐文化的产物，也逐步摆上供桌，与时俱进之余，还有人神共馋的滋味。

核心还是现在物质文化丰富了，供品的选择范围多了，新奇玩意儿也能上场。你馋的东西，神仙指不定也馋;你爱的东西，神仙指不定也爱;新的味道自然新奇，老的供品依然很灵，其实不是全家桶真的要取代糯米糕粿，而是选择更多罢了——谁不希望餐桌更丰盛些呢?

　　*小红书@赚钱养昕昕

作者：水水

编辑：梅姗姗，斯小乐

排版：风味君

头图：小红书@伍鑫-设计师