这里可是福建！来来来，给你科普一下这10个你可能不知道的小秘密吧！

哈喽亲爱的朋友们我是八闽说：我们的家乡就是那个充满活力和神秘感的福建省哟，快来看看我们大福建的简历吧！

大家好呀，大福建的英文名叫Fujian Province呢，出生于可爱的公元733年（那可是福建这个名字第一次出现的时候哟），现在已经1283岁咯！我的电话区号是0591-0599，车牌代码则是从闽A到闽K。我会说闽南话、普通话、客家话、闽东方言等等多种方言哦！而我的省花、省树、省石分别是美丽的水仙花、高大的榕树以及珍贵的寿山石。

不过这些都是大家耳熟能详的事情了，今天就让我来给大家揭秘一下福建那些鲜为人知的秘密吧！

首先，关于“福建”这个名称的由来，可真是大有文章呢！你看呐，在唐朝时期，我们这儿就成为了闽州都督府啦，统管着闽、建、泉、漳、潮五个地方哩。后来啊，福建都督府被改为福州都督府。然后在公元733年，我们从福州、建州两个地方各取一个字，就诞生了“福建”这个名字啦！

▲北宋时期福建区划图

北宋时期，福建因包括福、建、泉、漳、汀、南剑六州及邵武、兴化二军，共计8个，故福建号称“八闽”。此时，福建全省有42个县，成为东南全盛之邦。

地理的秘密

从地图上看，福建的地理轮廓就如同一片绿叶，漂浮在东海之上。“绿叶”之称名副其实，因为福建是中国森林覆盖率最高的省份，六成以上的大地被森林覆盖。其自然地理特点为山多、海阔、水清澈。

▲福建地理地势图

先说山。福建号称东南山国，是中国东部最坎坷的省份。除东面与台湾岛隔海相望外，东北、西北、东南都有千米以上的山脉与浙赣粤三地分界，自成一个独立完整的地理单元。

再说水。福建的水也很独立傲娇，除闽西汀江流入广东外，其他河流都是本省发源，本省入海，当真是肥水不流外人田啊！这些河流虽短，但是水量丰富，闽江的水量就比整条黄河的水量还多。

福建每个城市都有自己的母亲河，南平、三明、福州是闽江，宁德是霍童溪，莆田是木兰溪，泉州是晋江，漳州、厦门是九龙江。

最后是海。福建的海岸是基岩，犬牙交错，港湾众多，海岸曲折率全国第一。以闽江为界北部多淤泥质海滩，海洋生物丰富；南部多沙质海滩，适合旅游休闲。

语言的秘密

在现代汉语方言里，闽方言是内部分歧最大、语言现象最复杂、形态最古老的一种。全国汉语方言有七大类，福建境内就占有其五，分别是闽方言、客方言(龙岩、三明部分地区)、赣方言(建宁地区)、吴方言(浦城地区)和官话方言。而闽方言又有闽东方言、闽南方言、闽中莆仙方言，闽北方言和永安方言之分。

▲福建语言分布图

闽语的形态是很古老的，老得有时候你会觉得福建人说话简直就是在说古汉语：你叫汝，他叫伊，吃叫食，走叫行，脸叫面，黑叫乌，锅叫鼎，绳叫索，翅膀叫翼，图章叫印，房子叫厝，棉袄叫裘。当两个福建人相互询问‘食糜未’（喝过粥没有）或‘有伫无’（在不在家）时，你会不会觉得自己进了时间隧道？”

这些食物可能是福建人带进来的

明朝时，闽南人从月港出发，将一船船丝织品和陶器运往菲律宾贸易。当时西班牙占领了菲律宾，西班牙人就用从美洲带来的玉米、甘薯、马铃薯、烟草、花生、南瓜、番茄、辣椒等农作物和白银来交换，福建人把这些农作物在本地耕种，或许从那时起中国才有了这些美食和调料。

福州曾经影响中国历史进程

福州坐落在闽江下游出海口的冲积盆地上，土地肥沃，开阔平坦，东有高山阻挡台风，却不妨海潮直抵城下。江海交汇，上控下引，地理位置十分重要。如此好地方，自然是出人才的地方，其中更是出现了一批影响中国近现代历史的人。

出生在福州的民族英雄林则徐，在广州禁烟的故事尽人皆知。他主张学习西方先进技术，发展民族工商业，是西学东渐的带头人，也是中国引进国际法的第一人、中国近代国际法学的开山者。

由沈葆桢出任船政大臣的福州船政局，更是中国近代海上军事力量的中流砥柱。先后有13任海军总长、部长、总司令由福州人担任。

福州还是出翻译大家的地方，康有为说“译才并世数严林”。这“严林”就是大翻译家严复和林纾，这两人都是福州人。他们翻译的作品影响了当时整整一代的知识分子，鲁迅先生更是每本必读。

福建人口的秘密

福建全省常住人口三千多万人。各地人口比例大概是这样的，如果有100个福建人，那么22个是泉州人，19个是福州人，13个是漳州人，10个是厦门人，8个是宁德人，7个三明人，7个南平人，7个莆田人，7个龙岩人。男女比例大致均衡，找对象应该不是问题哦~

闽南人是福建最大的族群，随着前些年闽南语歌曲风靡海内外，闽南经济的腾飞发展，使很多外地人以为福建人就是闽南人。闽南人有南方的北方人之称，性格豪爽，勇于打拼，擅长经商，深刻体现了福建文化的海洋性格。

相比闽南，福州人显得成熟稳重，文质彬彬。他们走的是学而优则仕的传统路子。众多学者、名流，给这座城市增添了浓厚的人文底蕴，也形成福州人知书达理、谦让温和的性格。

福州人和闽南人性格相映成趣，相辅相成。在传统民居方面更是体现的淋漓尽致，福州民居门面刻意低调、福建的宗教信仰在历史、文化和地理的影响下，呈现出一些独特的特点。首先，福建是一个多宗教的地区，包括佛教、道教、基督教、伊斯兰教等。其中，佛教和道教是福建最主要的宗教，佛教在福建的历史可以追溯到唐朝，而道教则在宋元时期得到了广泛的传播。

其次，福建的宗教信仰与当地的文化和生活紧密相连。例如，福建的妈祖信仰是一种独特的宗教现象，它源于福建沿海地区的渔民和商人，妈祖被视为海上的保护神，保佑着渔民和商人的安全和繁荣。此外，福建的宗教信仰也与当地的建筑和艺术密切相关，例如，福建的佛教寺庙和道教宫观通常具有独特的建筑风格和艺术价值。

最后，福建的宗教信仰也具有一定的包容性和开放性。福建的宗教信仰并没有严格的教义和戒律，人们可以根据自己的信仰和需求自由地选择宗教信仰。这种包容性和开放性也使得福建的宗教信仰在不同的历史时期和文化背景下得到了广泛的传播和发展。

福建的艺术以其多元性和独特性闻名。这其中，闽南语歌曲和戏曲是福建艺术的代表之一。闽南语歌曲以其独特的旋律和歌词，展现了福建人的生活和情感。而闽南语戏曲则以其丰富的表演形式和独特的唱腔，吸引了无数观众。

福建的绘画艺术也独具特色。福建的画家们擅长运用水墨和色彩，将福建的自然风光和人文景观描绘得栩栩如生。他们的作品中，既有传统的山水画，也有现代的抽象画，展现了福建艺术的多样性和创新性。

福建的建筑艺术也别具一格。福建的传统建筑以其精美的雕刻和独特的结构而闻名。这些建筑不仅具有实用性，更是福建文化的重要载体。福建的现代建筑则以其简洁的线条和独特的设计，展现了福建人的创新精神和对未来的展望。

此外，福建的陶瓷艺术也备受推崇。福建的陶瓷以其细腻的纹理和独特的色彩而闻名。福建的陶瓷艺术家们擅长运用各种材料和技法，创作出各种精美的陶瓷作品。这些作品不仅具有实用性，更是福建文化的重要组成部分。

总的来说，福建的艺术以其多元性和独特性，展现了福建人的生活和情感，以及福建文化的多样性和创新性。无论是闽南语歌曲、戏曲，还是绘画、建筑、陶瓷艺术，都在福建文化中占据着重要的地位，并在国内外享有盛誉。

福建的茶文化有着浓郁的地方特色。在福建，从采摘茶叶到泡制茶具，从品茶闻香到以茶会友，每个环节都充满了独特的韵味。

福建的茶文化注重茶叶的品质，以其独特的地理环境和气候条件，孕育出了许多优质的茶叶品种。福建的茶文化也注重茶具的选择，不同的茶叶需要搭配不同的茶具，以达到最佳的品茶效果。

福建的茶文化还注重品茶的环境和氛围，品茶时需要选择一个安静、舒适的环境，让人能够静下心来，品味茶叶的香气和滋味。福建的茶文化也注重以茶会友，通过品茶，人们可以结交志同道合的朋友，分享彼此的生活和故事。

总的来说，福建的茶文化是一种独特的文化现象，它不仅体现了福建人民对茶叶的热爱和追求，也反映了福建人民的生活方式和文化传统。

在福建，“鲜味”是一个关键词。闽菜的鲜味来源主要是海鲜，其中以清蒸为主要烹饪方式，最大程度保留了食材的原汁原味。此外，福建人对食材的选择也十分讲究，他们喜欢选用新鲜、时令的食材，如春季的春笋、夏季的荔枝、秋季的螃蟹、冬季的羊肉等。

福建的饮食文化还注重“色、香、味、形、器”的完美结合。闽菜的菜品不仅味道鲜美，而且外观精美，色彩鲜艳，让人一看就有食欲。此外，福建的饮食文化也注重“食补”，他们认为食物不仅可以满足口腹之欲，还可以滋养身体，因此在烹饪过程中常常加入一些中药材，如当归、枸杞等，以达到食补的效果。

福建的饮食文化还与当地的地理环境和历史文化密切相关。福建地处东南沿海，气候湿润，物产丰富，因此福建人的饮食文化也受到了海洋文化的影响，他们喜欢吃海鲜、喝茶、品酒等。此外，福建的历史文化底蕴深厚，许多传统的菜品都有着悠久的历史和文化背景，如佛跳墙、沙县小吃等。

总之，福建的饮食文化以鲜味、色香味形器的完美结合、食补和海洋文化为主要特点，体现了福建人对美食的热爱和对生活的追求。

福建地貌多样，素有“八山一水一分田”之称。这里有壮丽的山峰、秀美的湖泊、神秘的森林、奇特的岩石，以及丰富的海洋资源。

福建的山峰以其雄伟壮观而闻名。武夷山、太姥山、鼓浪屿等都是福建著名的山峰，它们各具特色，吸引了无数游客前来观赏。武夷山以其独特的丹霞地貌和秀美的山水风光而闻名于世，被誉为“世界自然与文化遗产”。太姥山则以其奇石异峰、云海日出和深厚的文化底蕴而闻名。鼓浪屿则是一座美丽的海岛，拥有独特的欧式建筑和浪漫的海滨风光。

福建的湖泊以其秀美宁静而著称。如九龙江、太湖、西湖等，都是福建著名的湖泊。九龙江是福建省最大的河流，其上游的龙岩市是福建省的著名旅游胜地。太湖则是福建省最大的淡水湖，其湖光山色令人陶醉。西湖则是福建省著名的风景名胜区，以其优美的自然风光和深厚的文化底蕴而闻名。

福建的森林资源丰富，拥有众多的自然保护区和森林公园。如武夷山国家森林公园、龙岩国家森林公园、三明国家森林公园等，都是福建著名的森林公园。这些森林公园以其独特的自然风光和丰富的动植物资源而闻名。

福建的岩石景观也十分奇特。如福建的石林、石柱、石洞等，都是福建著名的岩石景观。这些岩石景观以其独特的造型和壮观的景象而吸引了无数游客前来观赏。

福建的海洋资源也十分丰富。福建拥有漫长的海岸线和众多的海湾，如厦门湾、福州湾、泉州湾等。这些海湾以其美丽的海滨风光和丰富的海洋资源而闻名。此外，福建还有众多的海岛，如鼓浪屿、平潭岛、东山岛等，这些海岛以其独特的自然风光和丰富的海洋资源而吸引了无数游客前来观光旅游。

简单，注重经营建筑的内部空间，表现官宦文化的谨慎；闽南民居特别讲究门面的装饰，五彩斑斓，飞扬跋扈，内部反而不大在乎，体现了商业文化的张扬。有兴趣的朋友可以去福州的三坊七巷，泉州的蔡氏古民居等地看看。

客家人又是福建的一大族群，大部分生活在闽西地区。客家人原居中原地区，唐宋时南下江西，经福建宁化石壁村后散布世界各地。客家人在回忆祖先的迁徙路线时，都会追溯到宁化石壁，这里成为客家民系起源的符号，当时石壁隶属于汀州府，它更是被称为“客家首府”，汀江被誉为“客家母亲河”。

畲族是福建最大的少数民族，占全国畲族人口的一半以上，大多居住在闽东宁德地区。畲族的姓氏，以盘、兰、雷、钟四姓为主，据闽东传说及族谱记载，他们是从广东潮州凤凰山自海路迁徙时，姓盘的一船被风吹到“番国”，因此未到达连江登岸，故闽东现无盘姓。

福建各地都是聚族而居，在福建乡村旅行，处处可见古旧或簇新的祠堂。这些祠堂通常附设戏台，是村子里人气最旺盛的地方。每座祠堂里，都有一套线装的族谱，里面记录了整个家族的迁徙故事。聚族而居古而有之，但现在北方已少见，福建各地却保存完好，更有土楼等聚族而居的典范式建筑。

福建信仰的秘密

在福建，各种宗教都可以找到信徒。其中佛风极盛，早在唐代就有一大批著名的寺院，福州的涌泉寺、西禅寺、雪峰寺，莆田慈寿寺，泉州开元寺，漳州南山寺等。宋代时，福建寺院之多，为全国之冠。当时诗人写到，“山路逢人半个僧”，朱熹为开元寺题写对联“此地古称佛国，满街都是圣人”。明清时期，更有许多高僧远渡日本，东南亚等地弘法。

道教也是福建的重要宗教，宋元时期达到鼎盛。武夷山更是被列为道教三十六洞山之一，泉州清源山至今还保留着我国历史最早，最大的道教太上老君石像。此外，福建各名山大川，如福州的于山、乌山，宁德太姥山、支提山、葛洪山，龙岩冠豸山、朝斗岩，德化的九仙山等都是道士的法场。

福建的伊斯兰教，是唐宋时期通过海上丝绸之路传到泉州。当时的泉州是国际化大都市，众多穆斯林为方便做礼拜，纷纷建起了清真寺。随着历史的推进，许多泉州穆斯林开始改姓渐渐的融入当地的生活。除了伊斯兰教外，先后由海丝传入的还有，景教、印度教、摩尼教等。

基督教传入福建，主要是明末和近代两个时期。明朝大学士福清人叶向高归回故里后，邀请意大利耶稣会士艾儒略来福建开教，其在福建各地建起了多座天主教大堂。鸦片战争后，美英传教士的涌入，进一步的发展了基督教。

除了这些宗教信仰外，福建各地的民间信仰也是丰富多彩。福建有多少神灵，据不完全统计在1000种以上，至于福建的宫庙和民间信仰场所也在25000座以上。闽人认为万物有灵，造神十分随性，到处都可见到香火。街头巷尾的古木，传说故事里的动物，悬壶济世的高人，造福一方的乡贤都能成为民间信仰。

福建的地方神灵成百上千，但绝大多数影响力有限，一般都在某个区域内流传。其中作为福建三大女神的妈祖、陈靖姑、马仙影响力较广，闽南的保生大帝、开漳圣王、三平祖师公、清水祖师、青山公，客家的定光古佛等也有很广泛的影响力和传播。

艺术的秘密

福建人都是能工巧匠，在年画、石雕、木雕、剪纸、陶瓷、漆艺等工艺方面非常出色。现在在各大单位，公司门口的和善可亲的石狮就出自惠安石匠之手，福州的寿山石雕是一种小型雕刻，结合寿山石与印章艺术，更具文人气息，在国内外久负盛名。陶瓷方面，以建阳的黑釉和德化白瓷最为有名。

许多省都有主打的戏剧，全省受宠，而福建没有。福建各地都有剧种，闽东地区的闽剧、莆仙地区的莆仙戏、闽南的梨园戏、高甲戏、歌仔戏、木偶戏、南音，闽西的闽西汉剧，闽北的肩膀戏、梅林戏、四平戏等，百花齐放百家争鸣。在各地旅行时，偶然遇上，看场戏听个曲，也是一段难得的经历，况且这些戏剧都被专家当做宝贝，称之为文物级“活化石”。

福建茶的秘密

茶按白、黄、绿、青、红、黑来区分，一共六大种，福建就占了四种。福建茶地图大致是这样的：白茶、绿茶、红茶在闽东(宁德福安、福鼎)，白茶、红茶、岩茶在闽北(政和、武夷山)，铁观音在闽南(安溪、永春，平和)。

世界的红茶可以看做一个大家庭，祖父是福建武夷山的正山小种，父亲是闽红三大功夫茶，祖父还与外室生了一个儿子叫印度红茶，儿孙辈的有滇红、宁红、祁红及台湾红茶等，产自武夷山的正山小种是世界红茶的鼻祖。

如同福建的其他茶一样，铁观音在闽南安溪出现并传承至今。制作铁观音是一种绝技，安溪茶农吸收红茶”全发酵”和绿茶“不发酵”的原理，发明了一套”半发酵“的制作技艺，被誉为”最高超的制茶工艺”。

白茶世人知之甚少，福建闽北政和县和闽东福鼎市是主要的白茶产地。白茶属轻微发酵茶，是茶类中的特殊珍品。茶品满身披毫、毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味回甘，不仅降火解暑，还有解毒、降血压、抗辐射、抗肿瘤等功效。

饮食的秘密

福建地方不大，却有山、有水、有湖、有海。山多，号称“东南山国”，山珍野味丰富；海长，海岸线达3751.5公里，岛屿众多，海鲜贝类不胜枚举。省内山水相隔又相连，直接导致福建的菜肴变化多端而独特，隔一道山水，饮食口味就大相径庭。

如果要分门派，闽菜就该是金庸笔下的逍遥派，是个博大精深，又荟萃了各种杂学的门派。闽菜中的以福州菜为代表的闽东菜，口味清淡，偏酸甜；以厦门菜为代表的闽南菜，菜肴清爽甜辣；以长汀菜为代表的闽西客家菜，重油下饭，口味咸鲜；以及乡土气息浓厚的莆仙菜、无辣不欢的闽北菜和流行海内的沙县小吃，等等。各地美食你中有我，我中有你，融合交汇，妙不可言。

福建的海岸线绵长，所产的海鲜更会让你惊讶不已。海鲜数不胜数，夸张点说，只有你不认识的，没有这里不出产的。种类丰富，但烹饪方式却很简单，讲究原汁原味。烧个开水，丢几片姜，焯上一焯，蘸点酱油，蘸点醋，就可以下肚了，鲜香可口，难以自拔。

海鲜生猛，山珍也毫不逊色。福建山区盛产“菇中之王”的红菇和金线莲，鲜甜可口，与肉类炖汤是绝配。此外山中的石蛙、河田鸡、田鼠、蛇等经过厨师的手都能成为美味。同时福建还是水果大省，有”水果之乡“的美誉，莆田的龙眼、荔枝，漳州的香蕉、柚子、枇杷，宁德福安的水蜜桃，福州的橄榄等都是独步江湖的美味。