刚从泉州这座充满历史韵味与美食的城市归来，心中满是对那些令人难以忘怀的美味佳肴的回味。泉州，这座海滨之城，以其丰富的海鲜资源和独特的烹饪技艺，孕育了无数令人垂涎欲滴的美食。以下是我精心总结的10家必尝美食，希望能为即将前往泉州的游客提供一些参考。
1. 好成财牛排馆
这家位于涂门街的好成财牛排馆，是泉州最出名的牛排馆之一。其牛排鲜嫩多汁，牛肉羹滑嫩可口，再配上一碗香喷喷的咸饭，绝对是进店必点的三件套。
2. 斯丹姜母鸭
涂门街不仅是泉州的美食街，更是美食爱好者的天堂。斯丹姜母鸭以其独特的烹饪工艺和醇厚的口感吸引了无数食客。鸭肉与姜片、料酒等调料完美融合，入口即化，回味无穷。
3. 春哥铁板烧
西街的春哥铁板烧是一家网红店，每天都吸引大量顾客排队等候。现场制作的铁板烧香气四溢，食材新鲜，味道鲜美，是体验泉州夜生活的绝佳选择。
4. 宋小瑾
同样位于西街的宋小瑾，以其独特的装修风格和精致的菜品赢得了不少好评。这里的每一道菜都经过精心烹制，色香味俱佳，是品尝泉州美食的好去处。
5. 水门国仔面线糊
水门巷的国仔面线糊是泉州的一大特色小吃。面线糊细腻顺滑，汤底鲜美浓郁，可以加入大肠、小肠、虾仁等多种配料，味道更加丰富多样。
6. 五叔公土笋冻
西街的五叔公土笋冻以其独特的口感和制作工艺著称。土笋冻并非真的笋，而是用沙虫制作而成，口感类似于果冻，清爽滑嫩，搭配酱油、蒜蓉醋等调料食用更佳。
7. 侯阿婆烧肉粽
侯阿婆烧肉粽是泉州传统美食的代表之一。肉粽以糯米为主料，加入五花肉、咸蛋黄、香菇等馅料，经过长时间的蒸煮，香气扑鼻，软糯可口，是端午节等节日的必备美食。
8. 东兴牛肉店
庄府巷的东兴牛肉店是泉州知名的牛肉店之一。这里的牛肉羹、牛排、牛肉丸等菜品都深受食客喜爱。牛肉羹口感嫩滑，味道鲜美，是早餐或夜宵的绝佳选择。
9. 亚佛润饼皮
亚佛润饼皮是泉州的传统小吃之一，以其薄如蝉翼的饼皮和丰富的馅料而闻名。馅料中包含了各种蔬菜、肉类和海鲜，口感丰富多样，是品尝泉州地道美食的必选之一。
10. 康庄满煎糕
康庄满煎糕是泉州西街的特色小吃之一。满煎糕口感软糯香甜，外酥内软，咬一口便能感受到满满的幸福感。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
以上就是我这次泉州之行总结的10家必尝美食。每一道菜都承载着泉州人对美食的热爱和追求，希望未来有机会能够再次品尝到这些令人难忘的美味佳肴。
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